Wir sind ein Hobbybrauerverein, der seinen Sitz in Dortmund hat – unsere Mitglieder sind jedoch deutschlandweit verteilt. Unser Verein definiert sich vor allem über die Rezeptentwicklung und natürlich über das Bier brauen. Jedes Mitglied steuert jährlich mindetsens ein Bierrezept für den Verein bei. Die Biere der entwickelten Rezepte werden von unseren CBE-Braumeistern gebraut und werden bei internen Verkostungen analytisch bewertet. Die Biere mit den besten Bewertungen lassen wir bei Wettbewerben antreten. So ermitteln wir die richtig guten Biere, von denen wir bereits ein paar im Portfolio haben 😉
Mitglieder können im unseren Verein verschiedene Funktionen einnehmen:
Mitglieder
“Normale” Mitglieder brauen kein Bier für unser Verein. Sie helfen vor allem bei Events wie bei unserer Vereinsfeier mit und entwickeln Rezepte. Sie haben die Möglichkeit unseren CBE-Brauern und CBE-Braumeistern über die Schulter zu gucken, um ggf. irgendwann selbst Bier brauen zu können.
CBE-Brauer
CBE-Brauer besitzen einen Brauanlage und brauen ihr Bier selbst. Sobald die CBE-Brauer einen gewissen Erfahrungsgrad erlangt haben und sich mit den Vereinsstrukturen auskennen, können sie durch die Mitgliederversammlung zum CBE-Braumeister ernannt werden
CBE-Braumeister
CBE-Braumeister besitzen einen Brauanlage, haben Erfahrung und brauen Bier für sich selbst und für andere Mitglieder. Zudem brauen sie die Biere, mit dem unser Verein an Wettbewerben teilnimmt. Sie sind das Herzstück des Vereins. Ohne die CBE-Braumeister funktioniert das Vereinskonzept nicht.
CBE-Brauleiter
Der CBE-Brauleiter teilt den CBE-Braumeistern die entwickelten Rezepte zu. Zudem kümmert er sich darum, dass die CBE-Braumeisterordnung eingehalten wird.